보리수 먹는법 성분 효능 권장량 부작용

 

안녕하세요! 여러분의 건강 지킴이입니다.

 

오늘은 요즘 건강식품으로 주목받고 있는 보리수에 대해 이야기해보려고 해요.

 

보리수, 들어보셨나요? 보리수의 성분과 효능부터 권장 섭취량과 주의해야 할 부작용까지 꼼꼼하게 알려드릴 테니, 건강을 위한 작은 변화를 시도해보는 건 어떨까요?

 

 

 

보리수란?

 

 

보리수는 보리수나무의 열매로, 한국에서는 전통적으로 불교와 연관되어 있는 식물입니다.

 

석가모니가 깨달음을 얻은 장소로 알려진 인도 부다가야의 보리수나무 아래에서 명상을 한 것으로 알려져 있으며, 한국에서도 사찰에서 자주 볼 수 있습니다.

 

기원전부터 약재로 사용되어 왔으며, 그 역사는 매우 오래되었습니다. 고대 그리스와 로마 시대부터 약용식물로 사용되었으며, 동양에서는 중국과 인도에서 오랫동안 약재로 사용되어 왔습니다.

 

주로 6월에서 7월 사이에 수확되며, 맛은 약간 달고 떫으며, 신맛이 납니다. 크기는 작은 편이며, 모양은 둥글거나 타원형입니다. 색상은 처음에는 녹색이지만 익으면 빨간색이나 노란색으로 변합니다.

 

 

 

보리수 영양 성분

 

 

보리수에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데, 그 중에서도 주목할 만한 몇 가지 주요 영양 성분과 그 이점은 다음과 같습니다.

 

1. 비타민 C

항산화 작용이 뛰어나며, 면역력을 강화하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 증진시키고, 피부 노화를 예방하는 효과가 있습니다.

 

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2. 비타민 E

항산화 작용이 뛰어나며, 세포 손상을 예방하고 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

혈관을 건강하게 유지하고 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

 

3. 칼슘

뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

신경 전달 물질의 분비를 촉진하여 신경계를 안정시키는 효과가 있습니다.

 

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4. 마그네슘

근육 이완과 수축에 관여하며, 혈당 조절에 도움을 주고 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다.

 

수면의 질을 향상시키는 데도 도움이 됩니다.

 

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5. 철분

적혈구 생성에 중요한 역할을 하며, 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

에너지 대사를 촉진하고 피로를 해소하는 효과가 있습니다.

 

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6. 식이섬유

장 건강에 도움을 주며, 변비를 예방하고 소화 기능을 개선하는 효과가 있습니다.

 

콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다.

 

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보리수 섭취 방법

 

 

보리수 열매는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 아래는 대표적인 5가지 방법입니다.

 

1. 생과일로 먹기

보리수 열매는 신선하고 상큼한 맛이 있어 그대로 먹어도 좋습니다. 깨끗이 씻어서 껍질째 먹거나, 잘게 썰어 샐러드나 스무디 등에 넣어 먹을 수 있습니다.

 

2. 주스나 스무디로 만들기

보리수 열매와 함께 다른 과일이나 채소를 섞어 주스나 스무디로 만들어 먹으면 비타민과 미네랄을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 단맛을 더하기 위해 꿀이나 설탕을 약간 첨가해도 좋습니다.

 

3. 잼이나 청으로 만들기

보리수 열매를 설탕과 함께 끓여 잼이나 청으로 만들 수 있습니다. 이렇게 만든 잼이나 청은 빵이나 요거트에 곁들여 먹거나, 따뜻한 물이나 차가운 물에 타서 차로 즐길 수 있습니다.

 

4. 베이킹에 활용하기

케이크나 쿠키 등의 베이킹 재료로 활용할 수 있습니다. 달콤한 맛과 상큼한 향이 더해져 더욱 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

 

5. 요리에 활용하기

볶음 요리나 조림 요리 등에 활용할 수 있습니다. 고기나 생선 요리에 넣으면 상큼한 맛과 향이 더해져 더욱 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다.

 

 

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보리수 효능

 

 

보리수 열매는 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 건강에 다양한 이점이 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 항산화 작용

폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어요.

 

체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하며, 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

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2. 심혈관 건강 증진

리코펜, 베타카로틴 등의 항산화 물질과 비타민 C, E 등의 비타민이 있습니다.

 

이는, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 혈당 조절

혈당 조절에 도움을 주는 식이섬유와 비타민 B군을 함유하고 있어 당뇨병 예방 및 개선에 효과적입니다.

 

4. 기관지 건강 증진

아미그달린이라는 성분이 기침을 완화하고 가래를 제거하는 효과가 있어요.

 

기관지염, 천식 등의 호흡기 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

5. 피부 건강 증진

비타민 C, E, 탄닌 등의 항산화 물질이 풍부합니다.

 

하여, 피부 노화를 방지하고, 피부 탄력을 증진시키며, 피부 트러블을 완화하는 효과가 있습니다.

 

6. 항염증 작용

염증을 억제하는 효과가 있어 관절염, 피부염 등의 염증성 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

보리수 부작용

 

 

보리수 열매는 대체로 안전한 식품이지만, 과다 섭취하거나 특정 개인의 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 주의해야 할 몇 가지 부작용은 다음과 같습니다.

 

1. 소화 장애

과다 섭취 시 소화불량, 복통, 설사 등의 소화장애가 발생할 수 있습니다.

 

2. 알레르기 반응

알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 알레르기 체질인 경우 소량을 먼저 섭취해보고 이상반응이 있는지 확인 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 신장 질환자 주의

칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있는 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

4. 혈당 상승

혈당을 높일 수 있으므로 당뇨병 환자는 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

자신의 건강 상태와 체질을 고려하여 적정량을 섭취하고, 만약 부작용이 발생한다면 즉시 섭취를 중단하고 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다.

 

 

 

보리수 하루 권장량

 

보리수 열매의 하루 권장 섭취량은 일반적으로 성인 기준 10~20알 정도입니다. 하지만 개인의 체질과 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 처음에는 소량씩 섭취하면서 점차 양을 늘려가는 것이 좋습니다.

 

과다 섭취시에는 앞서 언급한 바와 같이 소화기 장애나 알레르기 반응 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.

 

특히 씨앗에는 시안화물이라는 독성 물질이 함유되어 있어 다량으로 섭취할 경우 호흡곤란, 두통, 현기증 등의 증상이 나타날 수 있음으로 반드시 적정량을 지켜야 합니다.

 

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오늘은 이렇게 보리수 열매의 다양한 효능에 대해 알아보았는데요.

 

맛도 좋고 몸에도 좋은 보리수 열매로 건강관리 시작해보시는 건 어떨까요? 그럼 오늘도 행복한 하루 보내세요^^

 

 

참고문헌 : 농촌진흥청