안녕하세요. 여러분의 건강지킴이입니다.
요즘 건강에 대해 관심이 많으신데요.
우리는 흔히 비타민C 하면 떠오르는 과일? 하면 레몬!이라고 바로 떠오르실 거예요.
하지만 레본보다 비타민C가 더 많이 들어간 채소에 대해 알고 계신가요?
오늘은 레몬보다 비타민C가 많이 들어간 채소에 대해 소개해드릴까 합니다.
레몬보다 비타민C가 많이 들어간 채소 Top 10
비타민C가 많이 들어간 채소와 각 채소의 효능, 간단한 요리까지 소개해드릴게요.
레몬은 비타민 C가 풍부한 과일로 알려져 있습니다. 일반적으로 한 개의 중간 크기 레몬에는 약 30-40mg의 비타민 C가 들어있습니다. 비타민 C 함유량은 레몬의 크기와 성숙도에 따라 다를 수 있으며, 신선한 레몬일수록 비타민 C 함량이 높을 수 있습니다.
레몬은 비타민 C를 쉽게 섭취할 수 있는 자연적인 원료 중 하나이며, 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
1. 청양고추
100g당 비타민 C : 약 244.5mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 407.5%
효능 : 면역력 강화, 항산화 효과
레시피 : 청양고추 찜, 청양고추 피클
2. 빨간 고추
100g당 비타민 C : 약 144.7mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 241.2%
효능 : 혈액순환 촉진, 신진대사 증진
레시피 : 고추장 볶음, 고추무침
3. 파프리카
100g당 비타민 C: 약 80.4mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 134%
효능 : 피부건강 개선, 항염증 효과
레시피 : 파프리카 스프, 파프리카 샐러드
4. 깻잎
100g당 비타민 C : 약 53mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 88.3%
효능 : 항산화 작용, 소화촉진
레시피 : 깻잎 김치볶음밥, 깻잎 무침
5. 브로콜리
100g당 비타민 C : 약 89.2mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 148.7%
효능 : 해독 작용, 눈 건강 유지
레시피 : 브로콜리 스프, 브로콜리 볶음밥
6. 아보카도
100g당 비타민 C : 약 10mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 16.7%
효능 : 심장 건강 개선, 피부 노화 방지
레시피 : 아보카도 샐러드, 아보카도 스무디
7. 시금치
100g당 비타민 C : 약 28.1mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 46.8%
효능 : 체력증진, 노화 방지
레시피 : 시금치 파스타, 시금치 샐러드
8. 브로콜리 스프라우트
100g당 비타민 C : 약 93.2mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 155.3%
효능 : 항염증 작용, 해독 효과
레시피 : 브로콜리 스프라우트 샐러드, 브로콜리 스프
9. 케일
100g당 비타민 C : 약 41mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 68.3%
효능 : 항산화 작용, 뼈 건강 유지
레시피 : 케일 샐러드, 케일 스무디
10. 미나리
100g당 비타민 C : 약 36mg
하루 권장 섭취량의 백분율 : 약 60%
효능 : 혈액순환 촉진, 소화 개선
레시피 : 미나리 무침, 미나리 튀김
식이섬유소가 중요한 이유
식이섬유소는 변비뿐만 아니라 대장암 예방에도 좋다. 식이섬유소는 발암물질을 흡착해서 몸 밖으로 끌고 나가며, 궤양성 대장염, 과민성대장 등 대장질환의 빈도를 낮추는 효과가 있다. 우리나라는 김치, 나물 등 채식이 많기 때문에 섬유소가 충분하다고 생각하기 쉽지만 양보다 질에 문제가 있다. 한국인이 많이 먹는 김치나 콩나물 등 나물류에 들어있는 섬유소는 물에 녹지 않는 불용성의 거칠거칠한 성질의 섬유소로, 섬유소의 중요한 기능인 흡수성이 낮을 뿐더러 위장 벽을 자극하고 소화를 방해하여 배변의 어려움이 있을 수 있는 등 대장 기능 증진에 효과가 적다.
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여기까지 비타민C가 많이 들어간 채소와 각 채소의 효능, 간단한 요리까지 소개 해드렸습니다.
우리 모두가 건강하게 살 수 있도록 다음에는 더욱더 유용한 정보를 가져오겠습니다^^