안녕하세요, 여러분! 건강지킴이입니다.
날씨가 선선해지면서 가을이 성큼 다가왔는데요, 이런 환절기에는 면역력 관리가 더욱 중요해지죠.
그래서 오늘은 가을에 먹으면 좋은 제철 음식 Top 7을 소개해드리려고 해요.
이 음식들로 건강도 챙기고, 가을의 정취도 함께 느껴보세요!
가을 제철 음식 먹어야 하는 이유
가을은 수확의 계절이라고 불릴 만큼 다양한 영양소가 풍부한 제철 음식이 많습니다. 이러한 음식들은 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. 이번 글에서는 가을에 꼭 먹어야 할 제철 음식 Top 7가지를 소개하고자 합니다.
제철 음식을 먹는 것은 건강에 매우 중요한데, 그 이유는 제철에 수확된 식재료는 가장 신선하고 영양소가 풍부하기 때문입니다. 게다가, 이러한 음식들은 자연의 에너지를 담고 있어 우리 몸의 면역력을 강화하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또다른 장점으로는 저렴한 가격으로 구매할 수 있다는 점도 있죠.
1. 홍고구마
가을철 대표적인 간식 중 하나인 홍고구마는 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어납니다. 이는 체내의 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 방지하며 피부 미용에도 효과적인데요.
거기다 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋으며 변비 예방에도 효과적입니다.
그리고 혈당 조절에도 도움이 되는데, 고구마에 함유된 식이섬유와 저항성 전분이 혈당 상승을 억제하기 때문입니다. 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 인기가 높아요.
칼륨 함량이 높아 체내의 나트륨 배출을 촉진하므로 고혈압 예방에도 효과적이며 철분과 마그네슘도 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
2. 대하
단백질과 칼슘이 풍부하면서도 지방 함량이 낮아 건강에 좋은 대하는 구워 먹거나 튀겨 먹는 것 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
대하에 함유된 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간 기능을 개선하는 효과가 있어 동맥경화나 고혈압 등의 성인병 예방에 도움이 됩니다.
또 껍질에는 키토산이 풍부한데, 이는 면역력을 강화하고 항균 작용을 하며 체지방 감소에도 효과적인데요. 글리신이라는 아미노산 성분이 함유되어 있는데, 이는 스트레스를 해소하고 숙면을 돕는 효과가 있습니다.
3. 송이버섯
송이버섯은 비타민 D와 향이 풍부할 뿐만 아니라 고단백, 저칼로리 식품으로 유명합니다.
식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 다이어트에 효과적이며, 무기질 함량이 높아 체내의 노폐물 제거에 탁월해요. 구아닐산이 다량 함유되어 있어 혈액의 콜레스테롤 농도를 낮춰주며, 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병에 효과가 있습니다.
위와 장의 기능을 돕고 기운의 순환을 촉진해서 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시린 노인들에게 좋아요.
4. 늙은 호박
가을이 제철인 늙은 호박은 면역력 강화에 좋은 베타카로틴 성분이 풍부해요. 항산화 작용으로 노화를 억제하고 암 예방에도 도움을 줍니다.
루테인 성분은 시력을 보호하고 야맹증을 완화하는 효과가 있으며, 칼륨은 나트륨을 배출시켜 부기를 빼는 데 뛰어납니다.
소화가 잘 되고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 또, 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게도 좋은 식품이에요.
5. 가을 배
가을이 제철인 배는 수분 함량이 85~88%에 달하는 대표적인 알칼리성 과일입니다.
식이섬유와 칼륨이 풍부해 변비를 예방하고, 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 줍니다. 또, 루테올린 성분이 기관지 염증을 줄이고 폐의 열을 내려 기침·가래·천식 등 호흡기 질환을 완화하는 효능이 있습니다.
단백질 분해 효소가 풍부해 육류를 먹은 후 후식으로 먹으면 소화를 돕는 효과도 있어요. 배에 함유된 아스파라긴산은 숙취 해소를 돕고, 비타민 C는 미백효과가 있어 피부를 맑고 깨끗하게 가꿔줍니다.
6. 김장 김치(배추)
김장김치는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 발효식품입니다. 배추, 무, 고추, 마늘 등 각종 채소를 소금에 절인 뒤 양념과 버무려 숙성시켜 만듭니다. 주재료인 배추와 무는 늦가을 수확철이 가장 맛이 좋고 영양가도 높습니다.
먼저, 배추는 면역력 강화에 효과적인 베타카로틴과 비타민C가 풍부하며, 무에는 항산화 성분인 비타민C와 A, 칼슘, 칼륨 등이 다량 함유돼 있어요.
고추의 캡사이신은 항균 및 항암 작용을 하며, 마늘의 알리신은 살균·향균 작용을 통해 유해균 증식을 억제해요. 생강 역시 항산화·항염증 효과가 있으며, 혈액순환을 촉진하고 소화를 돕습니다.
7. 새우, 호박
가을이 제철인 새우와 호박은 함께 조리하면 맛과 영양성이 배가됩니다.
새우는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며, 호박은 비타민 A, C, E 등 영양소가 풍부해 면역력 강화에 효과적이에요.
오늘은 이렇게 가을 제철 음식에 대해 알아보았는데요.
요즘처럼 일교차가 큰 날씨에는 면역력이 약해지기 쉽기 때문에 건강관리에 더욱 신경 써야 한답니다.
그러니 오늘 알려드린 정보 참고하셔서 맛있고 영양 가득한 음식으로 몸보신하시길 바랍니다!